ポークリブBBQ

潮鳴町は真ん中に葛切川という小さな川が流れているのですが、相模湾に通じる手前で湾曲していて、その辺りは桜が綺麗なんです。その川沿いにBBQを食べてもらう店を出したいのです。甘めと辛めの2種類のソースに漬け込んだ、吊るしたり、網で焼いたりした豚をその場で切り分けて出す、付け合わせはグレイビーソース付きマッシュポテトと野菜の酢漬けです。ガレージ風の店内からは、川と季節の花ばなが直ぐそこに見えるロケーションです。ラジカセからロックやダウンウッドが聴こえてくるアジアの大衆食堂的なものにしたいです。なんか甘く肉の焼けるいい匂いがしてくるでしょう？豚の看板が目印です。赤い旗も立てたいな…。風とか的と書くのは、あの感じを日本で出来るのか分からないもんで、近所迷惑且つ衛生的に問題ありですかね？…駄目ならいいです。止めます。