夜食に、ショコレーゼボロ🍞

ショコレーゼボロはデンマーク発祥のパンで、バターがたっぷりと折り込まれたペストリー生地でカスタードクリームを包み、その生地の上にはチョコレートがトッピングされている甘くて美味しい菓子パンです。 ショコレーゼボロの「ショコレーゼ」とはデンマーク語でチョコレート、「ボロ」は丸いという意味で、日本では「チョコボーラ」と呼ばれる事もあります。 バターを折り込んでいる生地を三つ折りにしてそれを三回繰り返した27層の構造である為、中身には綺麗な空洞が形成されており、噛むとサクサクとした軽い食感を感じる事ができます。また、上品な甘さのカスタードクリームとチョコレートはこのペストリー生地と相性が良く、紅茶やコーヒーなどの飲み物と一緒に食べる甘いおやつとしての食べ方にもピッタリです。 カスタードクリームと一緒にリンゴが入っているものもあり、中身の空洞がハッキリしているものほど、香りも味も良いとされています。 尚、ショコレーゼボロはデンマークではとてもポピュラーなペストリーとして広く知られています。 らしいです🍞