〜アレパ〜

アレパは南米の北部にあるベネズエラを代表するパンでトウモロコシを乾燥させて胚乳部分を粒状になるまですり潰したコーンミールと呼ばれるトウモロコシ粉で作られます。同じトウモロコシ粉を原料としたパンとしては主にメキシコで食べられているトルティーヤが有名ですが、アレパはトルティーヤよりも厚みがあるなどの違いがあります。 ベネズエラの国民食として広く親しまれているアレパは主に朝食や間食の際に食べられており、二枚に分かれるように側面から上下にカットしてチーズやハム、卵などを挟むという食べ方が一般的です。 しかし、地域によっては肉料理などに添えるなどしてシンプルな状態で食べる事もあり、形や大きさも実に様々です。 らしいです🍞