たまにでる スパンダワー🍞💃

スパンダワーはデンマークのペストリーの中で日本で最も人気の高い種類だとも言われており、本場デンマークにおいても代表的なパンのひとつとされ、朝食やおやつの際に食べられています。 スパンダワーは日本のパン屋さんでも置いてあるお店が多く、そのカスタードクリームの甘さとサクサクとした生地の相性の良さには定評があります。 スパンダワーは伝統的なデニッシュ生地にマジパンと呼ばれるアーモンドと砂糖を一緒にローラーにかけてペースト状にしたものを加えてから、四隅を折りたたんで中央にカスタードクリームを包んで焼き上げます。 また、中央部分にはアーモンドをスライスしたものをのせ、白いシュガーグラスを生地の外側部分にリング状にかけたり、写真のようにパンの表面全体に格子状にかけられる事が多いようです。 尚、スパンダワーの名前の起源は、生地を折り込んで作る事から封筒を意味する「スパンダワー」と名づけられたとする説や、スパンダワーがドイツのベルリン近くにある街「スパンダゥ」から伝わった為、という説のふたつがあります。 らしいです🍞