🎇Okapの😴721　イーゴ😴JSBN

📻じぇえええっとすとりーーーーーーーーーむ。ngごーーーーーーーー‪🎇Okapです📻 📻新しい者に優しくありたい。気持ちが今生きる糧ですからね📻 📻『レミーのおいしいレストラン』のイーゴのセリフ 以下は引用です。📻 📻📻 評論家とは気楽な稼業だ。 危険を犯すこともなく、料理人たちの必死の努力の結晶に、審判を下すだけでよい。 辛口な評論は、書くのも読むのも楽しいし、商売になる。 だが、評論家には、苦々しい真実がつきまとう。 たとえ評論家にはこけ降ろされ、三流品と呼ばれたとしても、料理自体の方が、評論より意味がある。 しかし、時に評論家も冒険する。 その冒険とは、新しい才能を見つけ、守ること。 世間は往往にして新しい才能や創造物に冷たい。 新人には味方が必要だ。 昨夜、私は新しいものに巡り合った。 思いもよらない作り手による素晴らしい料理を味わえたのだ。 作品も、その作者も、美味しい料理についての私の先入観を大きく覆した。 これは決して大袈裟な表現ではない。 まさに衝撃だった。 かつて私は、「誰にでも料理はできる」という、グストーシェフの有名なモットーを嘲笑った。 でも、ようやく彼の言いたかったことがわかった気がする。 誰もが偉大な芸術家になれるわけではないが、誰が偉大な芸術家になってもおかしくはない。 グストーのレストランの新しいシェフは、恵まれた環境に生まれ育ってはいない。 だが、料理の腕において、フランスで彼の右に出るものはいまい。 近いうちにまた訪ねるとしよう。 今度はもっとお腹を空かせて。 📻📻 📻新曲もいい感じなんで頑張ってくれると思います📻 📻ジェットストリーム、‪🎇Okap でした📻 📻では今日も良い一日を。お気をつ けて。おやすみなさいzzz...📻 📻ジェットストリーム　バックナンバー001から720掲載中📻 📻なお、このリストは、明日のジェットストリームの時間に721バックアップリストとして共にアップします。よろしく