あったかいんだから

本来、食料の冷蔵や流通の未発達な昔において、保存食の硬くなったパンをふやかして食べるための目的に作られていたそうで、日本に置き換えたら、雑炊の出汁だったということだ。食文化は、地域の必要に応じて編み出される。